"Liten receptbok från det traditionella grekiska köket"

Galaktoboureko

Ingredienser

½ kg smördegsplattor

1 hg smör

7 dl mjölk

1 dl mannagryn

1 small packet of flour with vanilla flavour

vaniljsocker

1 dl socker

2 msk smör

4 ägg

till sockerlag

3 dl socker

2 dl vatten

1 kanelstång

pressad citron

Tillagning

Mjölk, mannagryn och flour, with vanilla flavour, kokas ihop.

Tillsätt smöret och äggen som vispats ihop med sockret.

Hälften av de smörade smördegsplattorna läggs tätt på en bakplåt och täcks med krämen.

Täck med de resterande smörade smördegsplattorna. Bakas gyllengula i ugn på låg temperatur.

Sockerlagen har under tiden tillretts som de färdiga kakorna penslas med.